11月16日，陜西省食藥監(jiān)局發(fā)布2018年 第57號食品安全抽檢信息，抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、飲料、糕點、罐頭、茶葉及相關(guān)制品等6類食品324批次樣品，合格樣品318批次，不合格樣品6批次，包括4批次飲料和2批次酒類。 　　不合格產(chǎn)品中，飲料不合格4批次，不合格原因為檢出微生物污染超標，其中有3批次飲用水檢出銅綠假單胞菌，分別為：西安市人人樂超市有限公司臨潼購物廣場銷售的標稱寶雞天海山泉飲品有限公司生產(chǎn)的大秦太極之源TM牌550mL天然飲用水，神木市清龍泉純凈水有限公司生產(chǎn)銷售的17L/桶清龍泉純凈水， 陜西太白吉星山泉有限公司生產(chǎn)銷售的18.9L/桶飲用天然泉水。 　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。 　　還有1批次藍田縣宏輝購物有限公司銷售的標稱西安殷榮飲品有限公司委托鄭州動康食品工程有限公司生產(chǎn)的“榮氏”牌300mL哈密瓜飲料（果汁飲料）（生產(chǎn)日期： 2018-3-1 ），菌落總數(shù)超標。菌落總數(shù)超標可能是由于，個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。 　　另外，還有2批次酒類檢出酒精度不達標，分別為：西安民樂好又多購物廣場銷售的標稱吉林省盛泰酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“珠麗雅”牌380mL桃花-蜂蜜酒（5%vol）（生產(chǎn)日期： 2018-2-1 ）和“珠麗雅”牌380mL小梅林-藍莓酒（5%vol）（生產(chǎn)日期： 2018-3-1 ）。酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質(zhì)指標之一。酒精度不合格可能是個別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。 　　陜西省食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地寶雞、神木、鄭州、長春等市食品藥品監(jiān)督管理局已責令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進行整改；經(jīng)營單位所在地西安、神木、寶雞等市食品藥品監(jiān)督管理局已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
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