11月14日，山東省食藥監(jiān)局公布第49期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，該局對(duì)餅干、茶葉以及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類(lèi)、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖等食品樣品進(jìn)行了抽檢，共抽檢2609批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品21批次，涉及19家生產(chǎn)企業(yè)。 　　飲用水多為檢出銅綠假單胞菌 　　不合格食品中，飲用水有9批次。其中，8批次檢出銅綠假單胞菌，分別為：山東十八趟綠色食品有限公司生產(chǎn)的1批次爽韻包裝飲用水、費(fèi)縣龍泉純凈水廠生產(chǎn)的1批次蒙泉大自然桶裝飲用山泉水、費(fèi)縣悅成飲用水廠生產(chǎn)的1批次飲用水、濟(jì)南陽(yáng)光食品有限公司生產(chǎn)的2批次飲用純凈水、莊市思清山水業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次思清山泉飲用純凈水、淄博開(kāi)發(fā)區(qū)圣花源飲用水廠生產(chǎn)的1批次桶裝飲用水、棗莊市興龍飲用水有限公司生產(chǎn)的1批次正源玉泉桶裝飲用水。 　　銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《GB 19298-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中的銅綠假單胞菌需符合5次抽樣均不得檢出的規(guī)定。 　　另外，還有1批次文登市界石昆崳山泉水廠生產(chǎn)的松鶴山泉飲用水檢出耗氧量（以O(shè)2計(jì)）項(xiàng)目不合格，檢出值為5.8mg/L。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》GB 19298-2014規(guī)定包裝飲用水的耗氧量（以O(shè)２計(jì)）應(yīng)≤2.0 mg/L。 　　餅干、肉制品等5類(lèi)檢出微生物污染超標(biāo) 　　不合格食品中，2批次糕點(diǎn)、1批次餅干、1批次薯類(lèi)和膨化食品、1批次肉制品、2批次冷凍飲品檢出微生物污染超標(biāo)。 　　不合格樣品為：莒縣和旺食品有限公司生產(chǎn)的1批次薄不碎脆餅、濰坊麥豐食品有限公司生產(chǎn)的1批次棗糕檢出霉菌項(xiàng)目不合格；山東魏仕農(nóng)場(chǎng)集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的1批次魏吧薯片（番茄味）檢出大腸菌群項(xiàng)目不合格；山東魯和園食品有限公司生產(chǎn)的1批次魯和園大白皮黑芝麻月餅、山東順香齋食品有限公司生產(chǎn)的1批次南腸檢出菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格；沂水縣沂蒙沂立食品有限公司生產(chǎn)的1批次白螞蟻芝麻脆皮雪糕菌落總數(shù)和大腸菌群項(xiàng)目不合格，1批次青春MiNi冰棍大腸菌群項(xiàng)目不合格。 　　微生物指標(biāo)不合格說(shuō)明該食品的衛(wèi)生情況不達(dá)標(biāo)。食品受微生物污染，可能導(dǎo)致食品的營(yíng)養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價(jià)值等。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。 　　另外，還有2批次糕點(diǎn)檢出不合格，為；日照市廣和食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次雙味面包檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項(xiàng)目不合格；標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)為金鄉(xiāng)縣金蜂糕點(diǎn)食品廠生產(chǎn)的1批次金蜂月餅過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）項(xiàng)目不合格。 　　除上述產(chǎn)品外，莒南縣金余花生食品廠生產(chǎn)的1批次醉鬼花生、臨沂高邦食品有限公司生產(chǎn)的1批次蛋清花生（油炸類(lèi)）、菏澤思達(dá)食品股份有限公司生產(chǎn)的1批次小磨香油也檢出不合格。 　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。山東省食藥監(jiān)局要求上述不合格食品生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)對(duì)生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。

      相關(guān)報(bào)道： 山東省食品安全監(jiān)督抽檢信息通告2018年第49期（總第178期）

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