烏雞檢出氧氟沙星、鯇魚檢出孔雀石綠、帶子檢出氯霉素……6日，記者從廣東省市場監(jiān)督管理局獲悉，在近期組織對全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的9大類食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢中，發(fā)現(xiàn)不合格樣品22批次。不合格產(chǎn)品涉及廣州、佛山等地，其中，廣州華潤萬家超市銷售的瘦肉，檢出揮發(fā)性鹽基氮。

華潤萬家超市銷售不合格瘦肉

此次抽檢中，發(fā)現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品不合格4批次。華潤萬家生活超市（廣州）有限公司番禺漢溪店2018年8月16日銷售的瘦肉和精選瘦肉，檢出揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)。了解到，揮發(fā)性鹽基氮超標(biāo)的食物存在腐敗變質(zhì)問題，如果大量食用，有可能會導(dǎo)致食物中毒。有關(guān)專家表示，上述不合格原因?yàn)樨i肉在儲存運(yùn)輸過程中條件控制不當(dāng)，受到細(xì)菌污染，導(dǎo)致?lián)]發(fā)性鹽基氮超標(biāo)。

廣州東弋佳商貿(mào)有限公司2018年8月14日銷售的烏雞，檢出氧氟沙星。中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第2292號中規(guī)定了食品動物中禁用氧氟沙星，因此烏雞中不得檢出氧氟沙星。氧氟沙星屬于化學(xué)合成的廣譜抑菌劑。不合格的原因是養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用。佛山市三水日日升商業(yè)連鎖有限公司廣海分店2018年8月21日銷售的豆角，氧樂果檢出值為0.22mg/kg，超標(biāo)10倍。氧樂果為高毒有機(jī)磷類殺蟲劑。人中毒后會引起頭暈、頭痛、乏力、惡心、嘔吐、多汗、胸悶、視物模糊、瞳孔縮小等。不合格原因是種植過程違規(guī)使用，或者種植中使用樂果農(nóng)藥的降解產(chǎn)物。

一酒樓鯇魚帶子檢出抗菌藥物

通告名單還顯示，佛山市順德區(qū)朗晴居海鮮酒家有限公司2018年7月30日銷售的鯇魚，檢出孔雀石綠；以及該酒家2018年7月30日銷售的帶子，檢出氯霉素。孔雀石綠屬于抗菌殺蟲藥。我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》均明確規(guī)定所有食品動物禁止使用孔雀石綠。氯霉素是廣譜抗生素，因此動物食品中的氯霉素殘留對人類的健康構(gòu)成了巨大威脅。

此外，廣州市白云區(qū)石井生潤百貨商店銷售的標(biāo)示為潮州市潮安區(qū)金山珠寶食品有限公司2018年6月9日生產(chǎn)、規(guī)格為180克/袋的即食拉面丸子（鮮蝦味），菌落總數(shù)超標(biāo)。廣州百佳超級市場有限公司佛山南海萬達(dá)廣場分店銷售的標(biāo)示為廣州市果王食品實(shí)業(yè)有限公司2018年6月20日生產(chǎn)、規(guī)格為150克/袋的百佳之選腰果仁，酸價(jià)值超標(biāo)。佛山市順德區(qū)信大悅購商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)示為汕頭市龍湖區(qū)外砂錦桂果蔬腌制廠2018年7月11日生產(chǎn)、規(guī)格為250克/袋的澄海酸菜，二氧化硫殘留量超標(biāo)。目前，原廣東省食品藥品監(jiān)督管理局要求相關(guān)市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門及時(shí)對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；并要求經(jīng)營單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

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