食品安全關(guān)系國計民生，“舌尖安全”關(guān)系社會穩(wěn)定。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，更應(yīng)該落實食品安全主體責(zé)任，為創(chuàng)建國家食品安全示范城加把勁，讓老百姓吃上安全健康食品。但是，仍有食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中存在各種問題，直至突破“紅線”。 　　11月6日，鄭州市食藥監(jiān)局官方網(wǎng)站公布2018年第12號食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查結(jié)果，多家食品生產(chǎn)企業(yè)檢查結(jié)果存在問題，要求相關(guān)縣（市）區(qū)食藥監(jiān)局督促企業(yè)停產(chǎn)整改。
　　飛行檢查成重要監(jiān)管手段 　　據(jù)悉，飛行檢查是指檢查組采取不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報、不陪同接待，直奔現(xiàn)場的方式，通過看現(xiàn)場、查資料、驗數(shù)據(jù)、問情況等途徑，及時掌握和查找解決食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安全問題。飛行檢查在近兩年來越來越多地被利用于食品藥品監(jiān)督管理中，成為一種重要的監(jiān)管手段。 　　為進一步提高食品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理水平，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，根據(jù)《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》（原國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第23號）規(guī)定，按照《鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)2018年度鄭州市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督管理計劃的通知》（鄭食藥監(jiān)[2018]24號）的要求，鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局對轄區(qū)部分食品生產(chǎn)企業(yè)開展了督導(dǎo)檢查。 　　作為食品生產(chǎn)企業(yè)，更應(yīng)該落實食品安全主體責(zé)任，為鄭州創(chuàng)建國家食品安全示范城加把勁，讓老百姓吃上安全健康食品。但是在飛行檢查中，仍有食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過程中存在各種問題，直至突破“紅線”。 　　四家食品生產(chǎn)企業(yè)被要求停產(chǎn)整改 　　記者注意到，此次公布的9家飛行檢查食品生產(chǎn)企業(yè)，有4家檢查結(jié)果存在問題，要求停產(chǎn)整改。 　　鄭州動康食品工程有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問題：車間內(nèi)衛(wèi)生不整潔，地面有積水；更衣室物品擺放混亂；物料緩沖間未有效分隔，消毒設(shè)施設(shè)置不合理，不能有效消毒；原輔料庫貯存不符合要求；成品庫防蠅、防蟲害裝置不能滿足正常使用；無定期排查食品安全風(fēng)險隱患記錄。檢查結(jié)果為不符合，要求縣（市）區(qū)局督促企業(yè)停產(chǎn)整改。 　　鄭州萬邦千禾豆制品有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問題：車間內(nèi)衛(wèi)生較差；原輔料庫貯存不符合要求，有鼠害活動跡象；生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施未清潔；無車間內(nèi)使用洗滌劑、消毒劑等化學(xué)品的使用記錄；無防鼠、防蠅、防蟲害裝置使用檢查記錄；進貨查驗記錄不完整；無生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施定期維護保養(yǎng)記錄。檢查結(jié)果存在問題，要求縣（市）區(qū)局督促企業(yè)停產(chǎn)整改。 　　河南省龍祥食品有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問題：車間內(nèi)衛(wèi)生較差；生產(chǎn)車間與污染源距離近；車間內(nèi)防蠅、防鼠、防蟲害裝置不能滿足正常使用；生產(chǎn)現(xiàn)場存在人流、物流交叉污染；原輔料、半成品與直接入口食品存在交叉污染；原輔料庫、添加劑庫貯存不符合要求；工作人員穿戴工作衣帽不符合要求。檢查結(jié)果為不符合，要求縣（市）區(qū)局督促企業(yè)停產(chǎn)整改。 　　鄭州利君食品有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問題：車間內(nèi)防蠅、防鼠、防蟲害裝置不能滿足正常使用；生產(chǎn)現(xiàn)場存在人流、物流交叉污染；添加劑庫物品擺放混亂，貯存不符合要求；物料緩沖間未有效分隔；生產(chǎn)投料記錄不全；無定期食品安全狀況自查記錄。檢查結(jié)果為不符合，要求縣（市）區(qū)局督促企業(yè)停產(chǎn)整改。 　　五家食品生產(chǎn)企業(yè)檢查結(jié)果基本符合 　　除了4家食品生產(chǎn)企業(yè)因檢查結(jié)果不符合要求停產(chǎn)整改外，另有5家食品生產(chǎn)企業(yè)檢查結(jié)果基本符合，但仍存在部分問題。 　　河南世錦生物工程有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問題：車間地面有積水；配料間周轉(zhuǎn)筒清潔不徹底，有銹跡；成品庫物品未分區(qū)存放；無定期食品安全狀況自查記錄。檢查結(jié)果為基本符合，同時要求縣（市）區(qū)局督促企業(yè)整改。 　　鄭州達康食品有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問題：成品庫防鼠、防蠅、防蟲害裝置未正常使用；配料間存放有未脫包的原料。檢查結(jié)果為基本符合，同時要求縣（市）區(qū)局督促企業(yè)整改。 　　鄭州歪嘴食品有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問題：車間衛(wèi)生不整潔；生產(chǎn)現(xiàn)場存在人流、物流交叉污染；物料緩沖間有雜物。檢查結(jié)果為基本符合，同時要求縣（市）區(qū)局督促企業(yè)整改。 　　鄭州珍果園食品有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問題：車間內(nèi)地面有破損；無車間內(nèi)使用洗滌劑、消毒劑等化學(xué)品的使用記錄。檢查結(jié)果為基本符合，同時要求縣（市）區(qū)局督促企業(yè)整改。 　　鄭州清華園生物工程有限公司在飛行檢查中，發(fā)現(xiàn)存在問題：生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施定期維護保養(yǎng)記錄不全；原輔料庫溫、濕度記錄不全。檢查結(jié)果為基本符合，同時要求縣（市）區(qū)局督促企業(yè)整改。