昨日，記者從晉江市市場監(jiān)督管理局了解到，近日晉江市對食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展第三季度食品安全監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)3批次糕點(diǎn)不合格，1批次冷凍飲品不合格。 　　據(jù)了解，此次共檢測128批次產(chǎn)品，涉及糧食加工品、糕點(diǎn)、肉及肉制品、炒貨及堅(jiān)果制品、蔬菜干制品、水果及制品、冷凍飲品等產(chǎn)品類別，合格124批次，不合格4批次，合格率96.88%。 　　其中，不合格的3批次糕點(diǎn)為：晉江市張恩來食品廠2018年7月18日生產(chǎn)的散裝饅頭，脫氫乙酸超標(biāo)；福建帝一榴食品有限責(zé)任公司2018年7月15日生產(chǎn)的榴蓮麻薯（300g/盒），菌落總數(shù)和大腸菌群都超標(biāo)；晉江市安海吉利達(dá)特香包食品廠2018年8月26日生產(chǎn)的水蒸蛋糕（90g/個(gè)），菌落總數(shù)超標(biāo)。 　　不合格的冷凍飲品批次為晉江曼酷食品有限公司2018年9月23日生產(chǎn)的綠豆冰沙（310g/瓶），菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。 　　目前，晉江市市場監(jiān)督管理局已責(zé)令企業(yè)對抽檢不合格產(chǎn)品進(jìn)行召回，并依法進(jìn)行立案處理。 　　針對此次抽檢不合格的糕點(diǎn)類食品，晉江市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，購買蛋糕時(shí)要注意現(xiàn)制現(xiàn)售蛋糕的原料的新鮮度，現(xiàn)制現(xiàn)售蛋糕的原料易受微生物污染。無論購買還是家庭自制，應(yīng)確保奶油、巧克力等是新鮮的；水果徹底清潔后再放入；攪打好的鮮奶如不立即使用，應(yīng)冷藏并在4小時(shí)內(nèi)用完。 　　由于蛋糕的保質(zhì)期短，消費(fèi)者在購買現(xiàn)制現(xiàn)售的蛋糕，特別是奶油蛋糕時(shí)，除了選擇持證經(jīng)營、信譽(yù)良好的廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品外，還要查看標(biāo)明的生產(chǎn)日期，盡量選擇當(dāng)日生產(chǎn)的產(chǎn)品，并盡早食用。對于預(yù)包裝的蛋糕制品，要注意將產(chǎn)品存放于清潔、通風(fēng)、干燥、陰涼的環(huán)境下，盡可能保持最佳品質(zhì)。