據(jù)《澳門日報》報道，第18屆澳門美食節(jié)將于11月9日至25日，連續(xù)17天在旅游塔前地西灣湖廣場舉行，開放時間為周一至周四下午5點至晚上11點，周五至周日下午3點至晚上12點。 　　據(jù)報道，為促進(jìn)澳門建設(shè)世界旅游休閑中心，展現(xiàn)澳門獨有的中西匯聚多元飲食文化，發(fā)掘更多餐飲創(chuàng)意，本屆澳門美食節(jié)以“百變心情好煮意 美食之都譽全球”為主題，糅合“美食之都”、“粵港澳大灣區(qū)發(fā)展”等元素，搜羅澳門本地及境外的著名特色美食。設(shè)置包括中式酒樓街、歐陸美食街、甜品街、亞洲美食街、風(fēng)味美食街、新加坡村等多個美食區(qū)，共計超150個美食攤位，期望為澳門本地中小微企業(yè)構(gòu)建國際化市場營銷平臺。 　　除有124家澳門本地商號參與外，大會還特別邀請23家新加坡著名商號來澳，于西灣湖下層新增別具一格的“新加坡村”，體驗當(dāng)?shù)靥厣朗?，如海南雞飯、肉骨茶、辣炒螃蟹、勒沙、印度煎餅、釀豆腐等，盡情享受樂而忘返的繽紛美食嘉年華。 　　期間西灣湖下層設(shè)有多個游戲攤位，更有一系列精彩表演節(jié)目助興，包括少數(shù)民族歌舞、流行曲及懷舊金曲獻(xiàn)唱、舞蹈、魔術(shù)、武術(shù)表演等。主辦方為旅客安排免費的穿梭巴士，周一至周四下午5點至晚上11點半，周五至周日下午3點至晚上12點半，上下客地點為南灣國際銀行、黑沙環(huán)巿場街（佑漢公園對面）、凼仔中央公園、關(guān)閘廣場（入境處左側(cè)）。 　　第18屆澳門美食節(jié)由餐飲業(yè)聯(lián)合商會主辦，飲食業(yè)工會、烹飪協(xié)會、新聞工作者協(xié)會、西菜面包工會協(xié)辦，澳門基金會、旅游局、民政總署、環(huán)保局贊助。