10月29日，吉林省食藥監(jiān)局公布兩期食品抽檢信息，共通報(bào)不合格食品5批次，涉及方便食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和酒類。 　　在公布的第39期省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息中，吉林省食藥監(jiān)局抽檢方便食品、乳制品、薯類及膨化食品、飲料、調(diào)味品、糧食加工品、豆制品、淀粉及淀粉制品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品、水產(chǎn)制品、蔬菜制品、糖果制品等19類食品369批次樣品，不合格樣品4批次。 　　其中，有3批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，不合格樣品為：綠園區(qū)阿林牛肉店銷售的標(biāo)稱來(lái)自天虹屠宰場(chǎng)的牛腿肉和牛腱子肉檢出磺胺類超標(biāo)，檢出值分別為246μg/kg和303μg/kg；綠園區(qū)忠丹冷鮮肉店銷售的標(biāo)稱來(lái)自天虹屠宰場(chǎng)的牛腎檢出磺胺類超標(biāo)，檢出值為179μg/kg。 　　磺胺類（總量）是合成廣譜抑菌藥，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性和革蘭氏陰性細(xì)菌有效。對(duì)于治療禽類球蟲病和雞白細(xì)胞蟲病療效較好?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，該類藥物在所有食品動(dòng)物的肌肉、脂肪、肝、腎以及牛/羊奶中殘留限量不得超過(guò)100μg/kg?；前奉悾偭浚┏瑯?biāo)可能是養(yǎng)殖過(guò)程中，沒(méi)有嚴(yán)格遵守停藥期規(guī)定。 　　另外1批次為方便食品，不合格樣品為標(biāo)稱長(zhǎng)春市鼎豐真食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的香油油茶面，該產(chǎn)品檢出霉菌超標(biāo)。 　　霉菌是一類不產(chǎn)生大型子實(shí)體的絲狀真菌，霉菌種類繁多，部分霉菌能產(chǎn)生毒素，本項(xiàng)目是判定食品腐敗變質(zhì)的指標(biāo)之一。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》（GB 19640-2016）中的規(guī)定，沖調(diào)谷物制品的采樣方案及限量為n=5，c=2，m=50，M=100。 　　在公布的第39期國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢信息中，吉林省食藥監(jiān)局抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類、糧食加工品、水產(chǎn)制品等4類120批次樣品，不合格樣品1批次。 　　不合格樣品為吉林市昌邑區(qū)多又惠超市銷售的標(biāo)稱吉林市東津食品有限公司生產(chǎn)的紫情人葡萄酒（葡萄酒），該產(chǎn)品檢出酒精度未達(dá)標(biāo)。酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類的品質(zhì)指標(biāo)之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格。也可能是部分企業(yè)的檢驗(yàn)器具不準(zhǔn)確，未達(dá)到國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，從而導(dǎo)致相對(duì)應(yīng)的各種參數(shù)不夠精確，影響生產(chǎn)工藝進(jìn)而影響酒精度。也有部分企業(yè)為了降低成本的同時(shí)賺取高額的利潤(rùn)而以次充好，按照生產(chǎn)工生產(chǎn)出的酒未能達(dá)到對(duì)應(yīng)產(chǎn)品所標(biāo)示的酒精度。 　　另外，該產(chǎn)品中還檢出苯甲酸及其鈉鹽、糖精鈉兩種食品添加劑。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）的規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽、糖精鈉的使用范圍不包括葡萄酒。 　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)各地食品藥品監(jiān)管部門依法予以查處。

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