目前，加拿大市場(chǎng)需要大量單品類品牌的進(jìn)入。這是加拿大的市場(chǎng)需求，也是國(guó)內(nèi)品牌開(kāi)發(fā)海外市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。   　　今年6月8日，是海底撈英國(guó)倫敦首店開(kāi)業(yè)的日子。   　　當(dāng)時(shí)，這一消息吸引了國(guó)內(nèi)眾多目光的關(guān)注，因?yàn)檫@一信號(hào)意味著，海底撈全球版圖正在加速擴(kuò)張。   　　目前，海底撈的海外布局已覆蓋韓國(guó)、日本、新加坡、美國(guó)、英國(guó)。“未來(lái)還要去澳大利亞、加拿大等市場(chǎng)開(kāi)店。”海底撈聯(lián)合創(chuàng)始人施永宏去年就曾透露。   　　施永宏說(shuō)的未來(lái)，當(dāng)下已經(jīng)在踐行中，就內(nèi)參君所知，海底撈已經(jīng)在布局加拿大市場(chǎng)店面，其相關(guān)負(fù)責(zé)人已經(jīng)駐扎在當(dāng)?shù)赝七M(jìn)相關(guān)事宜。   　　加拿大為何成為中餐出海的集中地   　　隨著近兩年中餐廳在加拿大的走紅，加拿大人對(duì)中餐的認(rèn)知也發(fā)生了變化。有不錯(cuò)的市場(chǎng)和口味基礎(chǔ)，比如正新雞排旗下的大骨米線在當(dāng)?shù)鼐陀袠O好的口碑。   　　上個(gè)月，由餐飲老板內(nèi)參CEO秦朝帶隊(duì)去多倫多考察時(shí)，就發(fā)現(xiàn)了眾多的中餐出海品牌——大龍燚、劉一手火鍋、米芝蓮、城隍廟小吃等，讓秦朝發(fā)出“仿佛在國(guó)內(nèi)”的感慨。   　　加拿大為什么對(duì)中餐品牌有如此高的市場(chǎng)包容度？加拿大中餐及酒店管理協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)侯朋朋表示：“其實(shí)，加拿大有著很強(qiáng)大的華人圈層基礎(chǔ)，這種基礎(chǔ)對(duì)于品牌的融合與發(fā)展有很強(qiáng)的助力。”   　　據(jù)侯朋朋介紹，現(xiàn)在加拿大地區(qū)，不僅出海的中餐品牌多，當(dāng)?shù)刈詣?chuàng)的中餐品牌更不在少數(shù)。而且更有不少品牌走入了主流消費(fèi)層，比如當(dāng)?shù)刈畲蟮娜A人連鎖自助餐廳文華集團(tuán)，已經(jīng)年入過(guò)億，成為當(dāng)?shù)氐娜A人餐廳代表。   　　“目前，加拿大市場(chǎng)需要大量的單品類品牌的進(jìn)入。因?yàn)閺拇蠊敲拙€的火爆發(fā)展就可以看出來(lái)，加拿大地區(qū)對(duì)于這種單品類品牌的需求旺盛。這是加拿大市場(chǎng)的需求，也是國(guó)內(nèi)品牌開(kāi)發(fā)海外市場(chǎng)的機(jī)會(huì)。”侯朋朋說(shuō)。   　　中餐出海 品牌影響力不容忽視   　　有餐飲老板向內(nèi)參君表示，在海外，品牌影響力的作用與國(guó)內(nèi)相比，更是不容小覷。比如，海底撈在悉尼一個(gè)華人聚集區(qū)開(kāi)店，就受到了當(dāng)?shù)匾粋€(gè)商場(chǎng)的邀請(qǐng)，而且還給了不少數(shù)額的裝修補(bǔ)貼。   　　該餐飲老板就表示：在國(guó)際市場(chǎng)上，品牌影響力的打造更加重要。   　　而且，目前的海外市場(chǎng)中，越來(lái)越多的中餐廳會(huì)在裝修、環(huán)境上投入，并打通海外品牌推廣渠道，進(jìn)行廣告宣傳，更加注重品牌的打造和影響力的推廣。   　　這一點(diǎn)，數(shù)數(shù)今年上紐約時(shí)代廣場(chǎng)廣告的中餐品牌，就可見(jiàn)一斑。   　　出海之際 當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)要摸透   　　“要想走出去，你的思想一定要轉(zhuǎn)變。”宴遇創(chuàng)始人傅乙晟表示，“不能用中國(guó)市場(chǎng)的思維來(lái)做國(guó)際市場(chǎng)，法律法規(guī)要先行，該摸透的當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)、勞工法、裝修流程等，缺一不可。”   　　麻辣空間總經(jīng)理朱鴻艷曾介紹，當(dāng)時(shí)麻辣空間在墨爾本開(kāi)第一家店時(shí)，光籌備就達(dá)一年之久。   　　因?yàn)?，很多底料出口澳洲時(shí)，除了中國(guó)海關(guān)出口相關(guān)手續(xù)外，還需要提前提供樣品給澳洲海關(guān)指 定實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，保證包裝合格，農(nóng)藥殘留和微生物不超標(biāo)，不含違禁品。   　　裝修方面，也涉及到政府的各種審批蓋章，消防、水電煤、殘疾人通道等都要通過(guò)，各種相關(guān)政策、法律法規(guī)等規(guī)定的不同，如果沒(méi)有摸清，不要貿(mào)然進(jìn)入。   　　侯朋朋表示：進(jìn)入任何一個(gè)國(guó)際市場(chǎng)都要做好相關(guān)的政策、法規(guī)確認(rèn)。像加拿大市場(chǎng)，因?yàn)閰f(xié)會(huì)打通了各方資源，在店面的市場(chǎng)進(jìn)入與對(duì)接上，會(huì)比其他的市場(chǎng)有更多便利。