本報(bào)訊　近日，姚安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局集體約談了全縣18家食品生產(chǎn)企業(yè)、5家食品超市、11家餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人。 　　約談會(huì)上，深入剖析了該縣目前食品生產(chǎn)、銷售、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)普遍存在的問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患。組織學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)日常監(jiān)督檢查管理辦法》等法律法規(guī)的相關(guān)內(nèi)容，傳達(dá)了“誠(chéng)信體系建設(shè)、風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)管理、追溯體系建設(shè)、食品安全責(zé)任保險(xiǎn)實(shí)施意見(jiàn)”等相關(guān)文件精神，不斷強(qiáng)化食品安全第一責(zé)任人意識(shí)。就如何落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，嚴(yán)格生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的質(zhì)量管控進(jìn)行了強(qiáng)調(diào)，對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違規(guī)違法行為所要承擔(dān)的法律責(zé)任進(jìn)行了詮釋，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，不斷提高食品質(zhì)量安全保障水平。結(jié)合本縣實(shí)際，對(duì)推進(jìn)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)工作進(jìn)行了宣傳動(dòng)員，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)，積極投保，運(yùn)用責(zé)任保險(xiǎn)經(jīng)濟(jì)手段加強(qiáng)和改善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理，強(qiáng)化食品安全事故風(fēng)險(xiǎn)管控。 　　約談后，分別與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)逐一簽訂《食品安全責(zé)任約談書(shū)》，并記入企業(yè)信用檔案。通過(guò)約談，各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人承諾了將認(rèn)真整改存在的問(wèn)題，加強(qiáng)行業(yè)自律，誠(chéng)信守法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，認(rèn)真履行“食品安全第一責(zé)任人”的社會(huì)責(zé)任和法定義務(wù)，讓人民群眾吃得放心。