10月19日，蘭州市食藥監(jiān)局官網(wǎng)發(fā)布抽檢信息稱，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》的規(guī)定，蘭州市食品藥品監(jiān)督管理局對全市范圍內(nèi)現(xiàn)制現(xiàn)售及餐飲食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，共抽檢產(chǎn)品106批次，合格103批次，不合格3批次。 　　一、不合格產(chǎn)品 　　七里河區(qū)名香園蛋糕店經(jīng)營的蜂蜜蛋糕、奇風(fēng)蛋糕和棗糕脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）超標(biāo)。 　　二、處理措施 　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局在全市范圍內(nèi)對不合格樣品進(jìn)行了市場清查，已對相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行了核查處置，按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營單位及時(shí)采取停止經(jīng)營、下架、召回等措施，并立案調(diào)查，查明生產(chǎn)經(jīng)營不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。 　　三、小貼士 　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑。脫氫乙酸是一種低毒高效防腐劑。具有廣譜性，在酸、堿性條件下具有一定的抗菌作用，對霉菌和酵母菌的抑菌能力強(qiáng)，為苯甲酸鈉的2-10倍，在高劑量時(shí)能抑制細(xì)菌。脫氫乙酸及其鈉鹽能迅速而完全地被人體組織所吸收，進(jìn)入人體后即分散于血漿和許多的器官中，有抑制體內(nèi)多種氧化酶的作用。長期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。 　　在食品消費(fèi)過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話12331。