2018年10月19日，廈門市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)公布2018年食品安全監(jiān)督抽檢信息（2018年第19期）。2018年9月，廈門市市場監(jiān)督管理局組織對廈門市生產(chǎn)、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)等4個環(huán)節(jié)的餅干、茶葉及相關(guān)制品、糧食加工品、肉制品、乳制品、餐飲食品、保健食品等29大類，共計(jì)1000批次食品樣品開展了監(jiān)督抽檢，檢出不合格樣品9批次。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范，個別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格食品。 　　不合格產(chǎn)品情況如下： 　　1、福建省廈門市集美區(qū)集美街道銀江路137號集美萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3層3015號店鋪廈門市集美區(qū)蓉李記小吃店采購的雞蛋面，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）檢出值為0.851 g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。初檢機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。復(fù)檢結(jié)果不合格，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。 　　2、福建省廈門市湖里區(qū)仙岳路4666號湖里萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3層303號廈門瓏拾餐飲有限公司使用的湯匙，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出/50cm2。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。 　　3、福建省廈門市湖里區(qū)仙岳路4666號湖里萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3層303號廈門瓏拾餐飲有限公司使用的碟子，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出/50cm2。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。 　　4、福建省廈門市湖里區(qū)仙岳路4666號湖里萬達(dá)廣場室內(nèi)步行街3層303號廈門瓏拾餐飲有限公司使用的碗，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出/50cm2。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。 　　5、福建省廈門市湖里區(qū)仙岳路4666號萬達(dá)商業(yè)廣場3層308-310號商鋪深圳西貝喜悅餐飲有限公司廈門湖里萬達(dá)廣場分公司使用的湯匙，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出/50cm2。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。 　　6、福建省廈門市湖里區(qū)仙岳路4666號萬達(dá)商業(yè)廣場3層308-310號商鋪深圳西貝喜悅餐飲有限公司廈門湖里萬達(dá)廣場分公司使用的碗，大腸菌群檢出值為檢出，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出/50cm2。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。 　　7、福建省廈門市同安工業(yè)集中區(qū)思明園132號五樓廈門御肴香食品科技有限公司生產(chǎn)的“閩鷺安（明示）” 原香肉松（肉粉松）（生產(chǎn)日期：2018年08月24日），菌落總數(shù)檢出值為1.8×104CFU/g，1.2×104CFU/g，2.0×104CFU/g，1.5×104CFU/g，1.4×104 CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5，c=2，m=104，M=105，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。 　　8、福建省廈門市思明區(qū)頂澳仔18號之15義蘭大同中式糖餅店 （廈門市思明區(qū)羲瀾餅店）銷售的標(biāo)稱漳州龍海市白水錦昌食品廠生產(chǎn)的芝麻糕（生產(chǎn)日期：2018年07月09日）過氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值為0.453 g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.25 g/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。 　　9、福建省廈門市集美區(qū)僑英天安路37-39號綜合樓一樓廈門市集美區(qū)興福旺家百貨店銷售的標(biāo)稱合肥市恒翔食品有限公司生產(chǎn)的“國翔老爺爺”酒鬼花生仁（生產(chǎn)日期：2018年08月05日）過氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值為0.71 g/100g，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.50 g/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廈門中集信檢測技術(shù)有限公司。 　　廈門市市場監(jiān)督管理局表示，對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，已函告生產(chǎn)企業(yè)所在地同安區(qū)、合肥市、漳州市的食品藥品監(jiān)管部門查處，要求相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品。經(jīng)營單位所在的思明區(qū)、湖里區(qū)、集美區(qū)、同安區(qū)市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)經(jīng)營單位立即采取下架、召回等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。