近期，媒體上出現(xiàn)了標(biāo)題為《打醬油的注意了！江蘇消保委發(fā)布試驗(yàn)報(bào)告 海天、***等被點(diǎn)名》，報(bào)道中指出，江蘇省消保委發(fā)布醬油產(chǎn)品比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，120個(gè)醬油樣品中有29個(gè)樣品存在不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的情況，其中有90款國(guó)產(chǎn)醬油，30款進(jìn)口醬油，李錦記、巧媳婦、海天、味美思等知名品牌的部分醬油也在其中。今天李錦記和海天發(fā)布聲明對(duì)此事進(jìn)行了回應(yīng)和澄清。 

李錦記今天在官網(wǎng)發(fā)布了關(guān)于江蘇省消保委比較試驗(yàn)稱錦珍生抽鈉含量不合格的說明稱，李錦記始終嚴(yán)格保證產(chǎn)品品質(zhì)，所有產(chǎn)品均按國(guó)家相關(guān)規(guī)定，經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)合格后，方能出廠。本次除了珠海出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心對(duì)生產(chǎn)日期為2016年12月5日的錦珍生抽500ml進(jìn)行檢測(cè)，顯示鈉含量合格外，權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)2017年和2018年生產(chǎn)的李錦記錦珍生抽所做的檢測(cè)報(bào)告，同樣顯示產(chǎn)品的鈉含量為合格。 

聲明原文如下： 李錦記關(guān)于江蘇省消保委比較試驗(yàn)稱錦珍生抽鈉含量不合格的說明 2018年10月12日，江蘇省消保委發(fā)布醬油產(chǎn)品比較試驗(yàn)報(bào)告。報(bào)告顯示，其中一款抽樣樣品——2016年12月5日生產(chǎn)的李錦記錦珍生抽，在營(yíng)養(yǎng)成分表中“鈉”明示數(shù)值與實(shí)際檢測(cè)數(shù)值不符。后來，部分媒體進(jìn)行轉(zhuǎn)載報(bào)道。 

早在2017年9月17日，李錦記曾收到江蘇省消保委信息，告知在其所做的一項(xiàng)比較試驗(yàn)中，其中的一份抽檢樣品（2016年12月5日生產(chǎn)的李錦記錦珍生抽500ml），鈉含量檢測(cè)數(shù)值不符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。李錦記對(duì)此次檢驗(yàn)結(jié)果有異議，立即多次溝通江蘇省消保委，要求對(duì)抽檢樣品進(jìn)行復(fù)檢，但江蘇省消保委并未同意。李錦記希望能帶部分抽樣樣品另行檢，并且回公司進(jìn)行內(nèi)部分析，也并未得到允許。 

2017年9月26日，李錦記將抽樣樣品（2016年12月5日生產(chǎn)的李錦記錦珍生抽500ml）的同批產(chǎn)品留樣送到珠海出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，鈉含量是合格的。李錦記遂將這一檢驗(yàn)結(jié)果反饋給江蘇省消保委，希望能夠另行復(fù)檢，但并未得到同意。后來李錦記多次溝通，希望按照國(guó)家規(guī)定的抽檢流程進(jìn)行復(fù)檢，但一直未果。 

2018年10月12日，距離江蘇消保委進(jìn)行比較試驗(yàn)一年多后，并且抽檢樣品已過保質(zhì)期，無法再進(jìn)行相關(guān)檢測(cè)的情況下，江蘇省消保委公布比較試驗(yàn)結(jié)果。這不僅對(duì)企業(yè)造成傷害，也是對(duì)消費(fèi)者的不負(fù)責(zé)任。

李錦記始終嚴(yán)格保證產(chǎn)品品質(zhì)，所有產(chǎn)品均按國(guó)家相關(guān)規(guī)定，經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)合格后，方能出廠。本次除了珠海出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心對(duì)生產(chǎn)日期為2016年12月5日的錦珍生抽500ml進(jìn)行檢測(cè)，顯示鈉含量合格外，權(quán)威第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)2017年和2018年生產(chǎn)的李錦記錦珍生抽所做的檢測(cè)報(bào)告，同樣顯示產(chǎn)品的鈉含量為合格。 　　感謝各界的關(guān)注和支持，李錦記將一如既往為廣大消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品！

對(duì)于報(bào)道內(nèi)容涉及海天產(chǎn)品內(nèi)容為：2017年1月份生產(chǎn)的一瓶海天 500ml 生抽醬油營(yíng)養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)NRV%計(jì)算有誤，標(biāo)識(shí)與實(shí)際檢測(cè)結(jié)果不符合。海天味業(yè)今日發(fā)布澄清公告，稱蛋白質(zhì)是對(duì)健康有利的營(yíng)養(yǎng)成分，蛋白質(zhì) NRV%是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)參考值，標(biāo)簽上的標(biāo)示值低于計(jì)算值并不構(gòu)成產(chǎn)品品質(zhì)問題，更不是食品安全問題，因此，對(duì)于海天的產(chǎn)品，消費(fèi)者完全可以放心使用。對(duì)此，海天味業(yè)表示，NRV%是營(yíng)養(yǎng)成分占營(yíng)養(yǎng)素參考值的百分比，是食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量多少的參考指標(biāo)，計(jì)算公式為：（營(yíng)養(yǎng)成分含量/NRV 參考值）X100%=NRV %。按照公式可計(jì)算出該瓶生抽蛋白質(zhì) NRV%=0.9（實(shí)測(cè)蛋白質(zhì)含量）÷60（NRV參考值）×100%=1.5%。而公司在該瓶生抽標(biāo)簽中把蛋白質(zhì) NRV%僅標(biāo)識(shí)為1%，因?yàn)闃?biāo)示值低于了計(jì)算值，所以被點(diǎn)名了。

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