5月17日上午，黑龍江省佳木斯市政府在市食品藥品監(jiān)督管理局媒體會(huì)議室舉行了餐飲業(yè)食品安全大整治啟動(dòng)視頻培訓(xùn)會(huì)議，主會(huì)場(chǎng)有市政府及各區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)，包括市內(nèi)和各區(qū)食品監(jiān)管部門、教育局、城管局、民政局和城鄉(xiāng)建設(shè)局等部門的領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)工作人員參加會(huì)議，同時(shí)，在縣（市）設(shè)置六個(gè)分會(huì)場(chǎng)。 　　會(huì)議由市食品藥品監(jiān)管局副局長(zhǎng)樊龍江公布《佳木斯市餐飲業(yè)食品安全大整治工作實(shí)施方案》，市食品安全委員會(huì)決定在全市開(kāi)展為期三個(gè)半月的餐飲業(yè)食品安全大整治工作。提出八項(xiàng)整治內(nèi)容。一是加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施條件的改善，解決環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生問(wèn)題；二是嚴(yán)查無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為，解決持證率、小餐飲校外托管機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)率、網(wǎng)絡(luò)外賣入網(wǎng)持證率和信息公示率；三是落實(shí)餐飲業(yè)主體責(zé)任。四是開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)自查，消除安全隱患。五是依托“互聯(lián)網(wǎng)+”培訓(xùn)平臺(tái)完成教育培訓(xùn)任務(wù)。六是落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。七是解決餐飲采購(gòu)關(guān)、制作關(guān)和清洗消毒關(guān)。八是開(kāi)展餐廚廢棄物無(wú)害處理。采取有效措施。第一，普遍整治和督查驗(yàn)收相結(jié)合。實(shí)施“三個(gè)一批”，即：提升一批，規(guī)范一批，取締一批。第二，全面宣傳教育培訓(xùn)。第三，納入年終目標(biāo)考核。提出配合整治行動(dòng)開(kāi)展量化分級(jí)和“明廚亮灶”“笑臉選飯店”A級(jí)旅游景區(qū)等評(píng)比活動(dòng)，扶持和引導(dǎo)正規(guī)餐飲網(wǎng)絡(luò)服務(wù)、品牌文化餐飲等內(nèi)容。 　　會(huì)上市食品藥品監(jiān)管局韓光偉總監(jiān)針對(duì)如何開(kāi)展好餐飲業(yè)整治進(jìn)行了專題培訓(xùn)輔導(dǎo)，市政府副秘書長(zhǎng)孫蘭生提出了各級(jí)政府落實(shí)整治工作三點(diǎn)意見(jiàn)：統(tǒng)一思想，充分認(rèn)識(shí)整治工作的重要性；精心組織，全力確保整治工作取得實(shí)效；從嚴(yán)整治，切實(shí)加大整治力度。市食安辦主任、食品藥品監(jiān)管局長(zhǎng)張桐振提出了“三個(gè)務(wù)必”的具體要求：務(wù)必防止走過(guò)場(chǎng)，確保整治工作取得實(shí)效。務(wù)必強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任，立足企業(yè)自律。務(wù)必樹(shù)立屬地監(jiān)管責(zé)任意識(shí)，營(yíng)造社會(huì)共治格局。