近日，記者從南安市市場監(jiān)督管理局召開食品安全“一品一碼”可追溯工作推進會上獲悉，今年以來，南安大力推進食品安全“一品一碼”工作，先后召開大型專題培訓(xùn)會、集體約談會，一對一現(xiàn)場指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)注冊和使用“泉州市食品安全信息追溯管理平臺”微信小程序和福建省食品安全追溯管理系統(tǒng)。 　　截至目前，南安已有1120家食品企業(yè)注冊啟用省食藥監(jiān)局“食品安全共治系統(tǒng)”，錄入預(yù)包裝食品可追溯信息101萬多條。其中，已注冊食品生產(chǎn)企業(yè)170家，錄入數(shù)據(jù)12.7萬多條；食品經(jīng)營企業(yè)950家，錄入數(shù)據(jù)88.2萬多條。 　　據(jù)南安市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負責(zé)人介紹，不久前，該部門還制定了《南安市市監(jiān)局推進食品安全追溯工作激勵措施》，鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營者率先建立并完善“一品一碼”食品安全信息追溯管理工作。據(jù)悉，對于推行“一品一碼”的食品生產(chǎn)經(jīng)營者，監(jiān)管人員將為其無償提供相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)與咨詢指導(dǎo)服務(wù)，以及食品安全檢驗與風(fēng)險數(shù)據(jù)分析，同時優(yōu)化辦理許可事項服務(wù)，降低企業(yè)風(fēng)險等級，減少日常監(jiān)督檢查頻率。 　　不僅如此，履行信息追溯管理義務(wù)的企業(yè)還可免予相關(guān)處罰。據(jù)介紹，實行食品安全“一品一碼”信息追溯管理的食品經(jīng)營者，只要按要求及時上傳追溯信息至食品安全信息追溯管理平臺，并生成相關(guān)電子憑證，且所上傳信息真實并能夠?qū)崿F(xiàn)有效追溯，可視為已經(jīng)履行同一批次追溯食品進貨查驗的義務(wù)，在辦理其涉嫌經(jīng)營不合格食品（食用農(nóng)產(chǎn)品）等案件過程中，可適用《食品安全法》第一百三十六條和《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十四條的規(guī)定，免予處罰。因此，監(jiān)管人員鼓勵廣大食品企業(yè)盡早啟用食品安全“一品一碼”信息追溯管理。 　　據(jù)悉，從下個月起，南安將開展食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)和食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營環(huán)節(jié)執(zhí)法檢查，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法履行食品安全信息追溯主體責(zé)任，及時、準(zhǔn)確、全面做好產(chǎn)品源頭賦碼和追溯信息數(shù)據(jù)上傳，嚴(yán)格落實索證索票、進貨查驗義務(wù)，實現(xiàn)賦碼入市、帶碼交易、掃碼消費、用碼監(jiān)管，確保食品安全“源頭可溯、去向可追、風(fēng)險可控、公眾參與”，保障廣大群眾對飲食安全的知情權(quán)和監(jiān)督權(quán)，促進食品安全狀況穩(wěn)步提升。