隨著中秋、國(guó)慶兩節(jié)到來(lái)，為確保消費(fèi)者購(gòu)買到安全可靠的節(jié)令食品，堅(jiān)守舌尖上最后一公里，浙江省食藥監(jiān)局在全省范圍內(nèi)開展了節(jié)日熱銷食品專項(xiàng)抽檢工作。共抽檢1096批次，實(shí)體經(jīng)營(yíng)抽樣1001批次，網(wǎng)抽95批次，其中合格1076批次，不合格20批次，總體合格率為97.7%，節(jié)日市場(chǎng)食品安全總體狀況良好。     據(jù)了解，本次專項(xiàng)監(jiān)督抽檢針對(duì)中秋、國(guó)慶兩節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)，以月餅、桂花糕、桂花酒、大閘蟹、小龍蝦等節(jié)令食品，飲料、酸奶、鮮牛奶、速凍水餃、茶葉等節(jié)假日暢銷食品及其他類別的食品為重點(diǎn)類目，抽樣場(chǎng)所主要為批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小食雜店、大中小型超市等實(shí)體經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。另外考慮到網(wǎng)購(gòu)逐漸成為消費(fèi)者熱衷的購(gòu)物方式，本次專項(xiàng)也通過(guò)網(wǎng)絡(luò)第三方交易平臺(tái)（如：天貓、京東等）抽取部分網(wǎng)絡(luò)熱銷食品。     本次月餅共抽檢85批次，不合格4批次，合格率為95.29%。寧波歐尚超市有限公司新星店銷售的標(biāo)稱黃山眾力實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的兩個(gè)批號(hào)的“茶油特色”月餅，檢測(cè)結(jié)果顯示均為酸價(jià)不合格；杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司世紀(jì)聯(lián)華超市公司臨平連鎖店銷售的標(biāo)稱杭州萬(wàn)隆果干食品有限公司生產(chǎn)椒鹽味蘇式月餅和火腿味蘇式月餅，菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。     此外，大閘蟹共抽檢80批次，不合格5批次，不合格率為6.25%，烤魚片、魷魚絲等熟制動(dòng)物性水產(chǎn)品共抽檢19批次，不合格3批次，不合格率15.78%。     浙江省食藥監(jiān)局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)可在收到不合格結(jié)果通知后7個(gè)工作日內(nèi)向監(jiān)管部門提出復(fù)檢或異議申請(qǐng)。     同時(shí)，省食藥監(jiān)局還要求，杭州、溫州、衢州、舟山等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因并進(jìn)行整改；杭州、寧波、紹興、金華、臺(tái)州、麗水等市場(chǎng)監(jiān)督管理局應(yīng)責(zé)令銷售環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處；杭州、金華等市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。上述市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向浙江省食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。     不合格情況產(chǎn)品：     （一）杭州水湘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)焦明俊銷售的金華土雞，呋喃唑酮代謝物（AOZ）檢出值為5.49μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司。     （二）杭州水湘農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)焦明俊銷售的烏雞，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）的檢出值為793μg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤100μg/kg高出6.93倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司。     （三）上海新歐尚超市有限公司紹興店銷售的標(biāo)稱蘇州櫻源食品有限公司生產(chǎn)的木土鴨（醬汁），菌落總數(shù)檢出值為<10 CFU/g 、<10 CFU/g、160000 CFU/g、<10 CFU/g、<10 CFU/g，不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過(guò)10000CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。     （四）胡建日（蘭溪門市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)）銷售的大閘蟹，鎘檢出值為0.85mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定0.5mg/kg高出0.7倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。     （五）杭州潤(rùn)福大潤(rùn)發(fā)超市有限公司銷售的標(biāo)稱衢州市呂百味食品有限公司生產(chǎn)的呂百味鹽水鴨，菌落總數(shù)檢出值為280000 CFU/g 、710 CFU/g、<10 CFU/g、70 CFU/g、<10 CFU/g，不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過(guò)10000CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。     （六）浙江永輝超市有限公司義烏江東東路分公司銷售的標(biāo)稱山東魯師傅食品有限公司生產(chǎn)本鹵mini腿（鴨翅根），菌落總數(shù)檢出值為>300000 CFU/g、1700 CFU/g、>300000 CFU/g、<10 CFU/g、<10 CFU/g，不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過(guò)10000CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。     （七）徐祖善（杭州蕭山西門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)三區(qū)1067）銷售的大閘蟹，鎘檢出值為2.8mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定0.5mg/kg高出4.6倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。     （八）杭州蕭山臨浦鎮(zhèn)楊建東水產(chǎn)店銷售的大閘蟹，鎘檢出值為0.83mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定0.5mg/kg高出0.7倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。     （九）沈利華（杭州近江水產(chǎn)農(nóng)副產(chǎn)品綜合市場(chǎng)水產(chǎn)B01號(hào)）銷售的六月黃（毛蟹），鎘檢出值為3.4mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定0.5mg/kg高出5.8倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。     （十）杭州上城陳華水產(chǎn)有限公司銷售的六月黃（毛蟹），鎘檢出值為1.3mg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定0.5mg/kg高出1.6倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。     （十一）麗水大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱蘇州鼎旺食品有限公司生產(chǎn)七仟香田園鴨，菌落總數(shù)檢出值為22000 CFU/g、13000 CFU/g、23000 CFU/g、<10 CFU/g、<10 CFU/g不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過(guò)10000CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為浙江省檢驗(yàn)檢疫科學(xué)技術(shù)研究院。     （十二）寧波歐尚超市有限公司新星店銷售的標(biāo)稱黃山眾力實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的茶油特色豆沙味月餅，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）的初檢值為7.5mgKOH/g，初檢機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；復(fù)檢值為7.8mgKOH/g，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。     （十三）杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司世紀(jì)聯(lián)華超市公司臨平連鎖店銷售的標(biāo)稱杭州萬(wàn)隆果干食品有限公司生產(chǎn)的椒鹽味蘇式月餅，菌落總數(shù)的檢出值為130000CFU/g、270000CFU/g、150000CFU/g、96000CFU/g、160000CFU/g，不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過(guò)10000CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。     （十四）杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司世紀(jì)聯(lián)華超市公司臨平連鎖店銷售的標(biāo)稱杭州萬(wàn)隆果干食品有限公司生產(chǎn)的火腿味蘇式月餅，菌落總數(shù)的檢出值為93000 CFU/g、25000 CFU/g、23000 CFU/g、27000 CFU/g、16000 CFU/g，不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過(guò)100000 CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過(guò)10000 CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。     （十五）杭州余杭區(qū)星橋街道瑞洲超市銷售的標(biāo)稱杭州利合春食品有限公司生產(chǎn)的桂花糕，霉菌檢出值為580CFU/g，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤150CFU/g高出2.86倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。     （十六）寧波歐尚超市有限公司新星店銷售的標(biāo)稱黃山眾力實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的茶油特色百果味月餅，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）的初檢值為8.8mgKOH/g，初檢機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；復(fù)檢值為8.8mgKOH/g，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。     （十七）象山大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷售的標(biāo)稱浙江富丹旅游食品有限公司生產(chǎn)的魚片王，N-二甲基亞硝胺初檢值為12.3μg/kg，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心；復(fù)檢值為40.6μg/kg，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為浙江出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。     （十八）寧波市江北昊亮海鮮行銷售的標(biāo)稱瑞安市巨新水產(chǎn)加工場(chǎng)生產(chǎn)的即食海蜇頭，菌落總數(shù)檢出值為170000CFU/g、250000CFU/g、180000CFU/g、140000CFU/g、160000CFU/g，不符合5次檢驗(yàn)結(jié)果均不超過(guò)50000CFU/g且至少3次檢驗(yàn)結(jié)果不超過(guò)100000CFU/g的要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。     （十九）寧波市鎮(zhèn)海區(qū)莊市嬌云干咸水產(chǎn)攤銷售的魷魚干，N-二甲基亞硝胺檢出值為6.86μg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤4.0μg/kg高出0.71倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。     （二十）三門縣賴雨薇副食品經(jīng)營(yíng)部銷售的標(biāo)稱瑞安市躍進(jìn)食品廠生產(chǎn)的烤魚片，N-二甲基亞硝胺檢出值為11.0μg/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定≤4.0μg/kg高出1.75倍。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為寧波出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心。     【浙江新聞+】     如何在節(jié)日期間安全健康飲食？食藥專家針對(duì)中秋、國(guó)慶我省消費(fèi)者的飲食消費(fèi)特性，為大家來(lái)支招：     1. 月餅作為中秋必備食品，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)應(yīng)注意，月餅大多含有較多的脂肪，一旦存放過(guò)久，容易發(fā)生變質(zhì)，不利于健康。因此，建議消費(fèi)者選購(gòu)生產(chǎn)日期較新產(chǎn)品，必要時(shí)可以觀察月餅包裝上的出油情況。另外，蘇式月餅紙包裝密封性較差，易造成微生物超標(biāo)，而廣式月餅含糖和脂肪較高，不宜多食。     2.“一盤蟹，頂桌菜”。大閘蟹是一種深受消費(fèi)者青睞的高蛋白補(bǔ)品，具有清熱解毒、養(yǎng)筋活血、滋肝陰等功效。然而，蟹肉味咸性寒，體寒者不宜多食。大閘蟹品質(zhì)高低主要取決于水質(zhì)的優(yōu)劣，受污染的水質(zhì)易造成大閘蟹體內(nèi)重金屬富集，攝入人體后對(duì)肝臟等器官有一定的損壞作用。另外，大閘蟹忌生食，需高溫蒸煮20分鐘以上，方可食用。     3.中秋節(jié)前夕桂花類產(chǎn)品也是一個(gè)消費(fèi)熱點(diǎn)。不上商家通過(guò)線上銷售自制的產(chǎn)品，例如桂花糕、桂花酒等。消費(fèi)者在收到網(wǎng)購(gòu)食品后，需要檢查包裝是否完好無(wú)破損，標(biāo)簽信息是否與網(wǎng)頁(yè)發(fā)布一致，是否超過(guò)保質(zhì)期，運(yùn)輸條件是否符合標(biāo)簽上標(biāo)注的特殊運(yùn)輸和貯存要求。對(duì)于可能出現(xiàn)的異常情況應(yīng)及時(shí)拍照，以便在發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)能夠舉證。     4.消費(fèi)者在購(gòu)買烤魚片等水產(chǎn)制品時(shí)，應(yīng)挑選外觀平整，片型完好，組織纖維清晰的品種。另外，烤魚片等在生產(chǎn)時(shí)可能由于選擇的水產(chǎn)原料不新鮮、烘烤溫度過(guò)高，易產(chǎn)生N-二甲基亞硝胺等致癌物。因此，消費(fèi)者盡量選擇包裝上帶有SC賬號(hào)或綠色食品等標(biāo)識(shí)的食品，及時(shí)關(guān)注食品監(jiān)管部門官方發(fā)布的不合格產(chǎn)品公告，從而避免購(gòu)買到以上不合格的產(chǎn)品。