今年，家住廈門(mén)思明的孫女士體檢中發(fā)現(xiàn)患上了脂肪肝后，以禁葷全素嚴(yán)格控制飲食，期待用減肥瘦身帶走脂肪肝。但堅(jiān)持幾個(gè)月后再?gòu)?fù)查，脂肪肝反而加重了。 　　今年年初的例行體檢中，孫女士查出患有輕度脂肪肝。身材略顯豐滿(mǎn)的孫女士，感覺(jué)一般肥胖人群都易患脂肪肝，也許自己瘦下來(lái)就能讓脂肪肝不治而愈，便開(kāi)始有意識(shí)地節(jié)食減肥，她拒絕一切高熱量食物的攝入，只吃蔬菜和水果。大半年下來(lái)，她雖然體重有明顯減輕，但人的精神狀態(tài)卻不如從前，尤其讓她意外的是，復(fù)查脂肪肝時(shí)，病情還有些加重，這讓孫女士非常不解。經(jīng)前埔醫(yī)院內(nèi)科醫(yī)生一番講解，她才知道是調(diào)理走入了誤區(qū)。 　　前埔醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師廖朗明介紹，完全吃素，會(huì)增加對(duì)主食的攝入，而主食中的淀粉和糖在滿(mǎn)足機(jī)體代謝需求后，多余的就會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪，若體內(nèi)合成脂肪太多，就會(huì)跑到肝臟里，成為增加內(nèi)臟脂肪的幫兇。脂肪肝患者的飲食，需要低脂低膽固醇、戒煙戒酒多吃蔬菜清淡飲食，但不必禁食肉類(lèi)，只是需要少吃含脂肪高的肥肉，對(duì)于低脂高蛋白的瘦肉類(lèi)和帶鱗魚(yú)類(lèi)則應(yīng)適當(dāng)攝入。這些食物中不僅含有人體所需的鐵、蛋白質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，動(dòng)物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類(lèi)和比例也都比較符合人體需要，相比植物性蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。這樣，適當(dāng)食葷保持人體營(yíng)養(yǎng)均衡，益于肝細(xì)胞的修復(fù)與再生，進(jìn)而促進(jìn)機(jī)體代謝及代謝物的排泄，遠(yuǎn)離脂肪肝。