9月13日，福建省食藥監(jiān)局公布第37期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，有 8批次食品檢出不合格。值得注意的是，不合格食品中有2批次檢出了假冒。 1批次酒類和1批次保健品被假冒 公告顯示，標(biāo)稱漳州市板橋酒業(yè)有限公司2014年12月2日生產(chǎn)的臺灣高粱酒檢出酒精度不合格；標(biāo)稱威海南波灣生物技術(shù)有限公司2017年2月8日生產(chǎn)的金奧力牌甲殼素膠囊檢出水分不合格。但經(jīng)屬地監(jiān)管部門核查認(rèn)為，這2批次產(chǎn)品均為假冒產(chǎn)品。 酒類產(chǎn)品中，還有1批次檢出甜蜜素不合格，為：標(biāo)稱福建汀江酒業(yè)有限公司2016年2月14日生產(chǎn)的花雕酒。 3批次糕點檢出不合格 抽檢還發(fā)現(xiàn)3批次糕點不合格，其中，2批次檢出微生物污染超標(biāo)，為：標(biāo)稱莆田市錦福食品有限公司2018年3月7日生產(chǎn)的海苔綠豆餅檢出霉菌不合格；標(biāo)稱為福旺（福建）食品科技有限公司2018年4月25日生產(chǎn)的乳酪蛋糕（乳酪味）檢出菌落總數(shù)不合格。 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》（GB 7099-2015）規(guī)定，糕點中霉菌含量≤150cfu/g，菌落總數(shù)則需符合n=5,c=2,m=104,M=105的規(guī)定。 另外1批次不合格糕點則為標(biāo)稱龍巖市新羅區(qū)佳惠食品廠（原龍巖市新羅區(qū)林氏食品廠）2018年3月7日生產(chǎn)的冰沙餡餅，該產(chǎn)品檢出納他霉素不合格。 納他霉素（Natamycin）是一種由鏈霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的天然抗真菌化合物，屬于多烯大環(huán)內(nèi)酯類，既可以廣泛有效的抑制各種霉菌、酵母菌的生長，又能抑制真菌毒素的產(chǎn)生， 可廣泛用于食品防腐保鮮以及抗真菌治療。食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）規(guī)定糕點中納他霉素最大使用量為0.3g/kg，在糕點表面使用，終產(chǎn)品殘留量＜10mg/kg。 芹菜中農(nóng)殘超標(biāo) 七星橄欖菌落總數(shù)超標(biāo) 本次抽檢中還檢出三明市三元區(qū)林金寶蔬菜批發(fā)店2018年6月10日購進(jìn)的芹菜和標(biāo)稱為晉江市東陽食品有限公司2017年10月25日生產(chǎn)的七星橄欖不合格。 其中，芹菜檢出毒死蜱不合格，檢出值為0.13mg/kg。氯吡硫磷，又名毒死蜱、氯蜱硫磷，白色結(jié)晶，具有輕微的硫醇味。非內(nèi)吸性廣譜殺蟲、殺螨劑，在土地中揮發(fā)性較高?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定芹菜中毒死蜱最大殘留量為0.05mg/kg。 七星橄欖檢出菌落總數(shù)不合格。菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。 針對不合格食品，福建省食品藥品監(jiān)督管理局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險。
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