深圳萬(wàn)余餐廳和學(xué)校食堂的后廚將可用手機(jī)查看、舉報(bào)活禽非法交易將獲得獎(jiǎng)勵(lì)、2018年7月食品抽檢合格率98.8%……深圳在食品安全上將推出一系列新舉措。8月30日，深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布了深圳市近期食品安全重點(diǎn)工作的情況、活禽監(jiān)督方案及行動(dòng)計(jì)劃，并通報(bào)了2018年7月份食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢情況進(jìn)行通報(bào)。 　　買菜可在家門口進(jìn)行食安檢測(cè) 　　深圳市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)李忠介紹，為了讓抽檢工作更貼近民心、更了解民意，市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委推出“你點(diǎn)我檢”中秋傳統(tǒng)美食有獎(jiǎng)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，由廣大網(wǎng)友來(lái)“指揮”食品安全抽檢。此外，作為深圳市委市政府食品安全戰(zhàn)略的重要內(nèi)容之一的“一街一車一室”也推出了“你送我檢”活動(dòng)，在家門口就可以對(duì)自己買的菜進(jìn)行食品安全檢測(cè)。截至8月29日，“一街一車一室”市民主動(dòng)送檢8712批次，總檢測(cè)數(shù)340664批次。 　　深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委自去年3月15日開啟“星期三查餐廳”執(zhí)法直播行動(dòng)，今年全面鋪開“透明監(jiān)管+陽(yáng)光執(zhí)法”新模式，從餐飲行業(yè)延伸至食品生產(chǎn)、食品流通及食用農(nóng)產(chǎn)品等領(lǐng)域，衍生出了“走進(jìn)食品工廠”“九號(hào)查酒”“農(nóng)產(chǎn)品任你查”等一系列執(zhí)法直播行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)多個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)呈現(xiàn)，獲得省市各部門的高度認(rèn)可。 　　陽(yáng)光智慧餐飲工程方面，李忠介紹，10個(gè)區(qū)將于2018年12月31日前完成區(qū)級(jí)智能管控中心建設(shè)，完成轄區(qū)內(nèi)200平方米以上餐飲單位和學(xué)校食堂的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”視頻監(jiān)控布點(diǎn)并將數(shù)據(jù)接入市場(chǎng)監(jiān)管委智能管控指揮中心。項(xiàng)目建成后，全市有11627家200平方米以上餐飲單位和學(xué)校食堂可以實(shí)現(xiàn)手機(jī)查看餐飲單位后廚加工過(guò)程。 　　舉報(bào)“活禽非法交易”將獲獎(jiǎng)勵(lì) 　　深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委探索以志愿者為主體常態(tài)化開展食品藥品安全志愿者社會(huì)監(jiān)督行動(dòng)。首期行動(dòng)將于近期開展，行動(dòng)主題為“活禽非法交易”監(jiān)督。深圳市消費(fèi)者委員會(huì)秘書處秘書長(zhǎng)馮念文表示，“活禽非法交易”監(jiān)督將以志愿者為主體，采用“線上舉報(bào)+線下宣傳”模式結(jié)合常態(tài)化開展監(jiān)督，特別設(shè)置了獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制以鼓勵(lì)廣大志愿者積極參與。此次“社會(huì)監(jiān)督+配合執(zhí)法”新模式是在市食藥安辦的指導(dǎo)下配合執(zhí)法行動(dòng)的新嘗試，做到“發(fā)現(xiàn)一宗、舉報(bào)一宗、查處一宗”。 　　另外，市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委通報(bào)了2018年7月食品監(jiān)督抽檢情況，該時(shí)段共抽檢全市生產(chǎn)、流通、餐飲三個(gè)環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體1499家次，抽檢餐飲食品、糧食加工品、肉制品、乳制品等31類食品2793批次，其中合格樣品2760批次，不合格樣品33批次，樣品合格率為98.8%。 　　另外，近年來(lái)深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委不斷加大校園周邊食品安全的監(jiān)管力度，開展了一系列針對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂和校園周邊食品安全的專項(xiàng)抽檢工作，截至目前，2018年共抽檢學(xué)校、幼兒園食堂和校園周邊28類食品5373批次，食品抽檢合格率為99.4%。不合格的主要問題是超量、超范圍使用食品添加劑。 　　在食用農(nóng)產(chǎn)品定量抽檢及快速檢測(cè)方面，深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)管委7月份共完成食用農(nóng)產(chǎn)品定量抽檢5771批次，不合格樣品123批次，樣品合格率為97.9%。7月還完成用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測(cè)130804批次，其中合格樣品130690批次，不合格樣品114批次，共銷毀不合格樣品303.77公斤。