8月30日，吉林省食藥監(jiān)局通報兩期食品抽檢信息，曝光了10批次問題食品，涉及酒類、糕點、肉制品等。 　　在公布的國家食品安全監(jiān)督抽檢信息中，吉林省食藥監(jiān)局抽檢食用油、油脂及其制品、調味品、蔬菜制品、薯類及膨化食品、茶葉及相關制品等14類213批次樣品，不合格樣品8批次。 　　不合格酒類有4批次，其中，大慶大商百貨大樓有限公司松原新瑪特休閑購物廣場銷售的標稱吉林省天天樂酒業(yè)有限公司生產白酒、標稱榆樹市華盛酒業(yè)有限公司生產的榆五特液酒、前郭縣好優(yōu)多商貿有限責任公司銷售的標稱通化羅通山葡萄酒有限責任公司生產的富貴紅水果配制酒（藍莓）檢出酒精度未達標。 　　酒精度是酒類產品的一個理化指標，含量不達標會影響酒的品質，原因或是生產企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)，導致酒精度降低以致不合格，或是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。 　　另外，標稱吉林省中新精釀啤酒股份有限公司生產的冰奧青稞黑啤酒檢出未標注“切勿撞擊，防止爆瓶”的警示語?！禛B/T 4927-2008 啤酒》中規(guī)定，用玻璃瓶包裝的啤酒，應在標簽、附標或者外包裝上印有“警示語”--“切勿撞擊，防止爆瓶”。 　　不合格肉制品有2批次，白城市百佳小崔生鮮超市明珠店銷售的標稱長春市華會食品有限公司生產的里脊火腿腸和輝南縣朝陽鎮(zhèn)萬家旺超市銷售的標稱磐石市亨瑞德食品有限公司生產的牛板筋（醬鹵肉制品）檢出菌落總數(shù)超標。 　　菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當?shù)男l(wèi)生學評價。菌落總數(shù)的多少在一定程度上標志著食品衛(wèi)生質量的優(yōu)劣。根據《GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》規(guī)定，熟肉制品應符合5次檢測結果均不超過100000CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10000CFU/g。 　　此外，梅河口市天和萬家福食品超市銷售的標稱吉林·江源縣瀚寶山珍食品廠生產的精縮榛蘑檢出鎘超標；標稱磐石市美食園食品有限公司生產的老式面包檢出糖精鈉。 　　在省級食品安全監(jiān)督抽檢信息中，吉林省食藥監(jiān)局抽檢肉制品、酒類、食用農產品、蛋制品、豆制品、方便食品、冷凍飲品等7類食品580批次樣品，不合格樣品2批次，全部為肉制品。 　　涉及的產品分別為：吉林亞泰超市有限公司慶豐路分公司銷售的標稱沈陽市于洪區(qū)延吉天池肉食品加工廠生產的牛板筋（醬鹵肉制品）、長春歐亞集團遼源歐亞置業(yè)有限公司和寧超市銷售的標稱農安縣益香園食品廠生產的鹵制雞爪。與國家抽檢中肉制品不合格情況一樣， 這2批次產品也均檢出菌落總數(shù)超標。 　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，生產企業(yè)涉及省外的已告知其所在地省食品藥品監(jiān)督管理局，省內相關食品藥品監(jiān)管部門已責令企業(yè)查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。

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