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貴州貴安新區(qū)市場監(jiān)管局湖潮分局:專項檢查野生菌食用安全

2018-08-27 10:42:33來源:貴安新區(qū)報已被 743 人閱讀      0人評論

內(nèi)容摘要:時值野生菌采摘季節(jié)和食用高峰期。對此,近日,貴州貴安新區(qū)市場監(jiān)管局湖潮分局對轄區(qū)各村(居)內(nèi)的餐館開展了野生菌食用安全專項檢查與宣傳。
   本報訊 時值野生菌采摘季節(jié)和食用高峰期。對此,近日,貴州貴安新區(qū)市場監(jiān)管局湖潮分局對轄區(qū)各村(居)內(nèi)的餐館開展了野生菌食用安全專項檢查與宣傳。   行動中,執(zhí)法人員一是檢查證照是否齊全有效;二是檢查餐飲經(jīng)營戶是否認(rèn)真落實進(jìn)貨查驗制度、索證索票制度,是否及時做好臺賬記錄,是否對收購菌類的時間、數(shù)量進(jìn)行登記;三是與餐飲經(jīng)營戶簽訂《貴州貴安新區(qū)野生菌餐飲服務(wù)經(jīng)營戶食品安全風(fēng)險警示》安全承諾書;四是現(xiàn)場向餐館工作人員開展食品安全普法培訓(xùn),對環(huán)境衛(wèi)生、進(jìn)貨查驗記錄、餐具消毒、食品原輔材料存放等方面存在的問題予以行政指導(dǎo),并進(jìn)行食品安全法律法規(guī)知識宣講及野生菌食用注意事項宣講。   截至目前,新區(qū)市場監(jiān)管局湖潮分局開展餐飲經(jīng)營戶檢查40余戶,簽訂安全承諾書48份。
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